نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي !
بدون ترديد صنعت كافه و تفريح كافه گردي يكي از تفريحات اصلي مردم در كشور ما هست. به طوري كه حتي معرفي نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي يا همان بلاگري يكي از شغل هاي پردرآمد است . در واقع گذروندن يك عصر دلنشين تو كاتفه و نوشيدن يه فنجون نوشيدني گرم يكي از تفريحات اصلي مردم بشمار مي آيد . اما چيزي كه در واقع باعث رقبت به بيشتر رفتن ما به كافه ميشود تنوع در نوشيدني هاست. در واقع هر بار كه ما كافه ميرويم انتخاب هاي زيادي براي گذروندن يك عصر سرد زمستوني داريم . ما تو اين مطلب قصد داريم نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي را براتون شرح بديم :
دسته بندي كلي نوشيدني هاي كافه اي
اگر بخواهيم يك شماتيك كلي از نوشيدني هاي كافه ترسيم كنيم بايد به دو دسته سرد و گرم تقسيم كنيم . ما در اين مطلب به سراغ نوشيدني هاي گرم مي رويم و آنها را براي شما دسته بندي و تعريف ميكنيم . به شخصي كه وظيفه آماده سازي نوشيدني هاي گرم را بر عهده دارد باريستا و كسي كه نوشيدني هاي سرد را آماده ميكند بارتندر مي گويند . نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي هم بر دو دسته كلي هستند . دسته اول نوشيدني هاي بر پايه قهوه هستند و دسته دوم مشتقات قهوه هستند . در واقع نوشيدني هاي بر پايه قهوه بيس و پايه آنها بر اساس قهوه مي باشد .
نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي بر پايه قهوه !
همانطور كه اشاره شد اين نوشيدني ها بر پايه قهوه هستند و در تركيب با مواد ديگر مانند شير ، خامه ، شكر و .... با نسبت هاي مختلف نوشيدني هاي متفاوتي را در منوي كافه ها به وجود مي آورند . ما چند نوشيدني اصلي كافه ها كه بر پايه قهوه هستند را به شما معرفي ميكنيم :
اسپرسو
در واقع يك قهوه غليظ مي باشد كه با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز يا موكوپاد، با گذراندن آب جوش از ميان دانه‌هاي ريز قهوه به عصاره اي ميرسيم كه آن را به‌عنوان قهوه اسپرسو سرو مي‌كنند.
اسپرسو بيس اصلي تمام قهوه‌هاي تركيبي با شير و خامه مي باشد. كيفيت اسپرسو شما به دانه قهوه هاي استفاده شده و نوع دستگاه كه آنرا آماده مي كنيد بستگي دارد. بر روي قهوه اسپرسو هاي موجود در كافي‌شاپ‌ها مقداري كف بر اثر فشار بخار آب دستگاه به‌وجود مي‌آيد.
كاپوچينو در نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي
كاپوچينو كه در واقع يك قهوه اصلاتا ايتاليايي است و براي درست كردن آن از نصف شات اسپرسو به همراه نصف فنجان شير فوم‌دار استفاده ميشود. نسبت شير و قهوه مساوي است. براي از بين نرفتن فوم شير ابتدا شير فوم‌دار را در فنجان مي‌ريزند، سپس اسپرسو را خيلي آرام به آن اضافه مي‌كنند تا فوم شير ثابت بماند. برخي آن را با خامه تزئين مي‌كنند. اين قهوه را با شكر شيرين مي‌كنند، به‌همين دليل براي كساني كه از طعم تلخ قهوه خوششان نمي‌آيد، دلپذير است. شما به‌راحتي مي‌توانيد اين قهوه را در خانه نيز تهيه كنيد. اگر شما وقت كافي براي درست كردن به اين روش ندايريد مي توانيد از پودر كاپوچينو استفاده نماييد .
نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافي شاپي بدون قهوه
بسياري از نوشيدني هاي كه ما ميتوانيم داخل كافه سرو كنيم بدون وجود قهوه مي باشند يا از مشتقات قهوه مي باشند . به هر حال براي كساني كه با كافئين مشكل دارند يا علاقه اي به مصرف كافئين ندارند گزينه هاي متفاوتي وجود دارد . در ادامه به چند مورد اصلي از اين دسته مي پردازيم .
چايي و دمنوش
اگر اهل قهوه نيستيد چي بهتر از يه چايي يا دمنوش فوق العاده ؟ دمنوش هاي متفاوت كه هر كدام خواص زيادي دارند براي گذراندن يك عصر پاييزي فوق العاده هستند . به طور مثال دمنوش هاي آرامش بخش كه در آن ها از چايي سياه ، هل ، ميخك ، چاي سيب ، زعفران و ... استفاده مي شود ميتواند براي شما بسيلار انرژي بخش باشد .
هات چاكلت در نوشيدني هاي گرم خوشمزه كافه اي
هات چاكلت يا شكلات داغ ، نوشيدني گرمي است كه به طور مستقيم از شكلات تهيه ميشود. به اين صورت كه ، شكلات تكه‌اي را با حرارت غير مستقيم يا با روش بنماري آب مي‌كنند و با تركيب با نسبت مناسبي شير و در صورت تمايل با خامه مخلوط مي‌كنند. اگر شما وقت كافي براي درست كردن به اين روش ندايريد مي توانيد از پودر هات چاكلت استفاده نماييد .
برچسب: ،
ادامه مطلب